グルメ桑原

　「お茶を掛けながら焼いた熟成白焼き鰻！」当店では、宮崎、鹿児島、熊本のいずれかの養鰻場より品質にこだわった国産鰻を仕入れております。鰻は､京都風に腹から開いて鰻をきれいに水洗いしてから、余分な水分を拭き取り、皮目にお茶を浸して、8時間冷蔵庫で､熟成させた後火にかけます｡途中何度も皮目にお茶を掛けながら～白焼きにしていき、焼きあがったら鰻の皮目にお茶を漬け込みしばらく蒸らします。皮がパリッと身がほわっとした鰻の白焼きが基本となります。

おすすめメニュー

鰻重（うなじゅう）
2,650円（税込）

鰻定食（うなぎていしょく）
2,850円（税込）
　　　　　　　 　

鰻丼（うなどん）
2,100円（税込）

アクセス・営業時間